Щавель считается очень полезным растением. Из него готовят супы.
Во время лактации женщине важно придерживаться специальной диеты. От этого зависит здоровье, самочувствие новорожденного.
Поэтому надо знать, можно ли кормящей маме щавелевый суп.
Польза и вред щавеля
Польза щавеля обусловлена наличием множества ценных элементов в его составе, в нем присутствует:
- каротин;
- антиоксиданты;
- флавоноиды;
- эфиры;
- витамины: ретинол, бета-каротин, рибофлавин, токоферол, тиамин, РР;
- органические кислоты: щавелевая, пирогалловая, аскорбиновая, дубильная;
- минералы: кальций, фосфор, калий, магний, натрий, железо.
Щавель является низкокалорийным. В 100 граммах продукта содержится всего 18 Ккал. Поэтому его можно употреблять в пищу тем людям, которые сидят на диетах с целью похудения. Особую ценность щавель имеет для представительниц женского пола.
Польза растения заключается в следующем:
- улучшает состояние в климактерический период. Предупреждает скачки гормонов, резкие перепады настроения;
- нормализует работу пищеварительного тракта. Помогает справиться с запорами, метеоризмом;
- очищает сосуды, снижает концентрацию вредного холестерина в крови;
- устраняет отеки, особенно нижних конечностей;
- поддерживает на уровне норматива сахар в крови. Поэтому его рекомендуют включать в рацион людям, имеющим склонность к развитию диабета;
- обладает противовоспалительными свойствами. Сок данного растения используют в народной медицине для смазывания десен;
- улучшает состояние геморроидальных вен;
- очищает органы пищеварительного тракта. Оказывает мягкое слабительное действие;
- устраняет болевой синдром при ревматизме;
- облегчает состояние женщины при ПМС;
- повышает уровень гемоглобина. Поэтому щавель полезно употреблять людям с анемией;
- укрепляет иммунную систему;
- помогает избавиться от лишних килограмм;
- увеличивает выработку грудного молока. Данное растение рекомендуется включать в рацион в период лактации. Щавель убирает горечь молока, которая возникает при употреблении женщиной вредных продуктов питания;
- очищает печень и почки;
- помогает в устранении пищевой аллергии.
Несмотря на всю полезность щавеля, кормящим мамам стоит употреблять данную культуру в ограниченных количествах. В противном случае есть риск нанесения вреда организму женщины и ее будущего ребенка. Избыток щавелевой кислоты приводит к блокировке всасывания кальция.
Данный микроэлемент важен для формирования скелета крохи, развития сердечной мышцы.
Читайте также:
Гастроэнтерологи предупреждают, что щавель нельзя употреблять в пищу при остром течении панкреатита. Это может приводить к развитию осложнений болезни. Избыток щавелевой кислоты способен стать причиной скопления солей в организме и формирования песка и камней.
Злоупотребление данным растением может привести к повышению кислотности желудочного сока, гастриту, язве.
Доказано, что щавель при умеренном и разумном его употреблении полезен для организма. Особенно его рекомендуется включать в рацион женщин во время менструации и беременности, мужчинам после 45 лет при расстройствах пищеварения и половой функции.
Врачи отмечают, что щавель, как источник витаминов и минералов, может быть полезен для кормящих матерей, однако его употребление требует осторожности. Содержащаяся в щавеле щавелевая кислота может влиять на усвоение кальция, что важно для здоровья как матери, так и ребенка. Некоторые специалисты рекомендуют ограничить количество щавеля в рационе, особенно в первые месяцы грудного вскармливания, когда пищеварительная система малыша еще формируется.
Суп из щавеля может быть включен в меню, но важно следить за реакцией ребенка на новый продукт. Если возникают аллергические реакции или проблемы с пищеварением, следует временно исключить щавель из рациона. В целом, разнообразное и сбалансированное питание, включающее щавель в умеренных количествах, может быть безопасным и полезным для кормящих мам.
Можно ли употреблять в пищу при кормлении грудью?
После родов организм находится в стрессовом, изможденном состоянии. Каждая женщина хочет быстрее восстановиться. В летний период продается много свежих овощей, фруктов, зелени, которые богаты на витамины и минералы. Употребление полезных веществ благотворно влияет и на состояние ребенка.
Но многие продукты питания в период лактации доктора включать в рацион не рекомендуют. Щавелевый суп при грудном вскармливании употреблять разрешается. Он благотворно влияет на лактацию, восполняет дефицит полезных минералов и витаминов.
Но данное блюдо способно провоцировать аллергическую реакцию, поэтому если есть сомнения можно ли кормящей женщине щавелевый суп, лучше посоветоваться с педиатром и включать в меню его следует осторожно.
Организм каждого человека индивидуален и предсказать реакцию на определенный продукт нельзя. Если у малыша не возникает никакой негативной симптоматики, то матери разрешается разнообразить рацион данным блюдом. При этом злоупотреблять супом не стоит.
Если же после щавелевого борща у ребенка появилась сыпь, гипертермия, слезотечение, понос, кашель, то необходимо отказаться от данного блюда на период лактации.
Нормы и меры предосторожности
Употреблять щавелевый суп при грудном вскармливании рекомендуется в умеренных количествах. Существуют нормы данного блюда в день для лактирующих женщин. Придерживаясь их, можно будет извлечь пользу от продукта, не нанеся при этом вред себе и ребенку.
Специалисты советуют употреблять щавелевый суп не чаще 1-2 раз в неделю. Блюдо не должно быть слишком кислым на вкус.
Обязательно стоит добавлять в борщ нежирную сметану: это поможет нейтрализовать вредное воздействие щавелевой кислоты на организм. Если планируется употребление салата со щавелем, то для его приготовления требуется брать не более 20-30 грамм молодого растения.
Лучше собирать траву до начала ее цветения: в ней будет меньше кислоты. Важно понимать, что не всем полезен щавелевый суп.
Лучше отказаться от употребления супа из шавеля в таких случаях:
- обострение гастрита с повышенной кислотностью;
- хронический цистит, пиелонефрит и прочие патологии мочеполовой системы;
- нарушение водно-солевого обмена на фоне артроза, артрита или подагры;
- мочекаменная патология;
- непереносимость щавеля.
Женщинам в период грудного вскармливания рекомендуется соблюдать такие меры предосторожности:
- отказаться от употребления щавелевого супа в первые месяцы жизни крохи. Пищеварительная система младенца незрелая;
- если после употребления щавелевого супа у ребенка возникло повышенное газообразование, колики, понос и прочие неприятные симптомы, то матери необходимо отказаться от данного блюда. Для купирования аллергической реакции педиатр может подобрать крохе антигистаминные препараты. Через несколько месяцев стоит снова попробовать включить щавель в меню;
- постепенно вводить блюдо в рацион. Первый раз следует съесть 1-2 столовых ложки борща и понаблюдать за реакцией младенца. Если после грудного вскармливания не возникнет никаких нежелательных реакций, то можно начать постепенно увеличивать объем порции;
- соблюдать нормы потребления щавеля для кормящих матерей.
От качества материнского молока зависит самочувствие ребенка. Щавель может провоцировать у малыша колики. Поэтому вводить в рацион данное растение женщине стоит после того, как в желудочно-кишечном тракте крохи начнет вырабатываться достаточное количество ферментов.
Щавель — это популярное растение, которое часто используется в кулинарии, особенно для приготовления супов. Однако, когда речь идет о кормящих мамах, мнения о его употреблении могут различаться. С одной стороны, щавель богат витаминами и минералами, такими как витамин C, железо и кальций, что может быть полезно для здоровья женщины и её малыша. С другой стороны, он содержит щавелевую кислоту, которая в больших количествах может негативно сказаться на усвоении кальция и вызвать дискомфорт в желудке.
Многие специалисты рекомендуют ограничить потребление щавеля в период грудного вскармливания, особенно в первые месяцы, когда пищеварительная система новорожденного еще формируется. Однако, если мама не замечает негативной реакции у ребенка, умеренное употребление супа из щавеля может быть вполне допустимым. Важно следить за реакцией малыша и консультироваться с врачом, чтобы убедиться, что рацион остается сбалансированным и безопасным.
Рецепты для кормящих мам
Существуют разные рецепты щавелевого супа. Кормящим мамам стоит выбирать для приготовления блюда полезные ингредиенты. Суп должен быть вкусным, но диетическим.
Рецепты первых блюд со щавелем приведены ниже в таблице.
| Название | Ингредиенты | Алгоритм приготовления |
| Зеленые щи |
|
Сварить яйца. Отварить мясо до готовности, постоянно снимая пену. В кипящий бульон опустить морковь, картофель, лук. Добавить соль по вкусу. Варить до готовности. Нашинковать листья щавеля, измельчить яйца и опустить их в суп. Выключить огонь. Перед употреблением заправить сметаной |
| Щавелевый борщ |
|
Сварить мясной бульон. Говядину вынуть, остудить и мелко нарезать. Отправить обратно в суп. Положить в борщ нашинкованную морковь, пастернак, картофель. Варить до готовности клубней. В конце добавить щавель, зеленый лук и петрушку |
| Щавелевый суп-пюре с гренками |
|
Сливочное масло разогреть и потомить в нем измельченный чеснок и лук. Влить бульон и сделать сильнее огонь. Довести до кипения. Добавить картофель и варить до готовности клубней. Щавель и шпинат измельчить и добавить в суп. Проварить 5-7 минут и снять с огня. Овощи достать и измельчить в блендере. Опустить массу обратно в бульон. Блюдо посолить по вкусу и перемешать. |
Видео по теме
Советы доктора Комаровского кормящим мамам касательно питания:
Таким образом, щавелевый суп является полезным для кормящих женщин. Но нужно знать меру в его употреблении. Также важно придерживаться предосторожности, чтобы не нанести вред своему и детскому организму.
Вопрос-ответ
Можно ли кормящей маме есть суп из щавеля?
Исключаются из питания бульоны, маринады, соленые и острые блюда, консервы, мясные и рыбные копчености, пряности. Продукты, содержащие искусственные добавки — красители, ароматизаторы, консерванты. Продукты, содержащие гистаминолибераторы и гистамин (квашеная капуста, щавель, шпинат).
Когда нельзя есть щавелевый суп?
Кроме того, щавель не рекомендуется есть при почечнокаменной болезни, подагре, при нарушениях солевого обмена, воспалительных заболеваниях почек и кишечника. Он также противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Можно ли зеленый борщ при грудном вскармливании?
При грудном вскармливании можно есть все, как говорит доктор Комаровский, но необходимо наблюдать за реакцией ребенка и стоит начать с малых порций.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением щавеля в свой рацион, проконсультируйтесь с педиатром. Это поможет избежать возможных аллергических реакций у вашего малыша.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций. Попробуйте добавить щавель в суп или салат, чтобы оценить, как ваш организм и организм ребенка реагируют на новый продукт.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на качество щавеля. Выбирайте свежие и молодые листья, так как они содержат меньше кислоты и больше питательных веществ.
СОВЕТ №4
Следите за реакцией ребенка после употребления щавеля. Если заметите какие-либо изменения в его состоянии, такие как сыпь или расстройства пищеварения, временно исключите этот продукт из рациона.
