К прикорму малыша нужно относиться ответственно. Матери необходимо не только подобрать гипоаллергенные и качественные продукты, но и правильно их приготовить, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ. Идеальным овощем для прикорма грудничка является кабачок. В нем много микроэлементов, витаминов.
Есть разные рецепты блюд с данным овощем. Важно понимать, как приготовить кабачок для прикорма ребенку правильно.
Как и когда можно вводить в прикорм?
Первые 4-6 месяцев жизни дети питаются грудным молоком либо (и) адаптированной смесью. Затем в рацион вводят стандартные продукты.
Начинать прикорм детей, которые имеют склонность к запорам, педиатры советуют с кабачков. Они легко усваиваются и перевариваются, не создают большую нагрузку на пищеварительную систему. В них есть витамины В, А, К, Е, С, а также микроэлементы магний, калий, медь, фосфор, железо.
Данные вещества обеспечивают поддержание баланса воды и соли в организме. Овощ обладает общеукрепляющими, противоанемическими и желчегонными свойствами. Также он благотворно влияет на работу сердца, состояние нервных и мышечных волокон, мозговое кровообращение. При этом продукт является гипоаллергенным.
Детям-искусственникам кабачок разрешается давать с 4-5-месячного возраста. Малышам на грудном вскармливании овощ стоит вводить в рацион с полугода. Многие молодые неопытные мамы не знают, как приготовить кабачок для прикорма ребенку.
Правила введения в рацион крохи овоща:
- первый раз дать продукт в минимальном количестве (половина чайной ложки) и понаблюдать за реакцией организма малыша. Если в течение двух дней не возникло поноса, метеоризма, высыпаний на теле и прочих негативных реакций, то разовую порцию можно постепенно (в течение недели) увеличить до 170 г;
- кабачок предлагать ребенку до приема материнского молока либо адаптированной смеси;
- давать новый продукт лучше в первой половине дня;
- овощ для прикорма должен быть свежеприготовленным. Предлагать его крохе нужно в теплом виде;
- блюдо для первого прикорма должно быть однокомпонентным.
Вводить в прикорм кабачок, как и другие продукты, нужно при условии, что за последние две недели ребенок не перенес каких-либо болезней и вакцинаций.
Врачи рекомендуют кабачок как один из первых овощей для прикорма благодаря его мягкой текстуре и низкому уровню аллергенности. Приготовление кабачка для ребенка должно быть простым и безопасным. Специалисты советуют выбирать молодые плоды, так как они более нежные и сладкие. Перед приготовлением кабачок необходимо тщательно вымыть, удалить семена и кожуру, если она жесткая. Оптимальные способы приготовления – это варка на пару или запекание, что сохраняет максимальное количество витаминов. После приготовления кабачок можно пюрировать до однородной консистенции, добавляя немного воды или грудного молока для улучшения текстуры. Важно вводить новый продукт постепенно, наблюдая за реакцией малыша.
Правила выбора кабачка
Для детей полезны и разрешены все сорта кабачка, в том числе и цукини. Главное, чтобы овощ был качественным и безопасным. Хорошо, если есть собственная грядка, на которой растут кабачки. В качестве такого продукта можно быть уверенным.
Овощи, которые продаются на рынке и в супермаркетах, часто хранятся в несоответствующих условиях. Поэтому есть риск приобретения испорченного продукта. Несезонные тепличные кабачки при выращивании удобряют. Такой продукт может быть опасным для здоровья крохи. Важно знать правила выбора качественного кабачка.
Специалисты советуют обращать внимание при покупке на следующее:
- свежесть. Овощ должен быть плотным, без гнилых участков. Важно, чтобы при надавливании не оставалось вмятин;
- размер. Слишком большие плоды брать не стоит. Они могут содержать удобрения, быть перезрелыми;
- внешний вид. Кожура качественного продукта блестящая, без царапин, надрезов. Допускается неравномерный окрас;
- степень зрелости. Для прикорма грудничка стоит отдавать предпочтение молодым кабачкам. У них более сочная и нежная мякоть.
Как приготовить? Полезные рецепты
Приготовить кабачок для малыша легко и быстро. Овощ очищается от кожуры и семечек, промывается, нарезается на части и отваривается в небольшом количестве воды до мягкости.
Готовность можно проверить вилкой либо ножом. Кабачок должен легко протыкаться, не распадаться и не превращаться в кашу при надавливании.
Время варки зависит от степени зрелости плода и величины кусочков. Если овощ молодой, то он будет готов спустя 5-7 минут после закипания воды. Созревшему плоду может понадобиться 15 минут и более. Отваренный овощ доводят до пюреобразного состояния при помощи блендера либо разминают вилкой.
Существует много разных полезных блюд из кабачка. Из этого овоща можно приготовить пюре, суп, запеканку, котлеты.
Многие молодые мамы не знают, присаливать ли еду грудничку. Комаровский Евгений Олегович советует добавлять соль в блюда не раньше годовалого возраста.
Кабачок — один из самых популярных овощей для прикорма, и это не случайно. Он обладает мягким вкусом и нежной текстурой, что делает его идеальным для первых блюд малыша. Многие родители отмечают, что кабачок легко усваивается и редко вызывает аллергические реакции. Приготовить его можно разными способами: отварить, запечь или приготовить на пару. Важно предварительно очистить овощ от кожицы и семян, чтобы он был более мягким и безопасным для ребенка. Некоторые мамы рекомендуют смешивать кабачок с картофелем или морковью для разнообразия вкусов. Также стоит помнить, что кабачок лучше вводить в рацион малыша не раньше 6 месяцев, начиная с небольших порций.
Пюре
Классическое кабачковое пюре является идеальным вариантом для первого прикорма малыша. Для его приготовления используют около 100 грамм овоща. Плод очищают и нарезают на небольшие кубики. Опускают в воду и варят до готовности. Измельчают блендером до состояния пюре.
Если масса слишком густая, то ее стоит развести грудным сцеженным молоком либо адаптированной смесью. С 7-8-месячного возраста в пюре для малыша разрешается добавлять немного растительного масла. Это повышает полезные свойства блюда.
Можно приготовить крохе пюре из кабачков и яблок. Продукты необходимо очистить от кожицы и семечек, нарезать на дольки.
В мультиварку налить стакан воды. В пароварочную корзину разложить кусочки фрукта и овоща. Выбрать режим «варка на пару» и выставить время на 15 минут. Можно просто отварить ингредиенты в кастрюле с водой. Готовые компоненты следует переложить в емкость блендера и измельчить до получения однородной массы.
С восьмимесячного возраста можно предложить крохе нежное овощное пюре. Для его приготовления потребуются половина кабачка и моркови, два средних клубня картофеля, чайная ложка оливкового масла. Овощи нужно очистить, промыть, нарезать на части и отварить в течение 20 минут. Готовые ингредиенты соединить и взбить блендером либо перетереть ложкой через сито. Заправить маслом.
Ребенку старше 9-10-месячного возраста можно приготовить блюдо из кабачка и филе индейки либо курицы. Потребуется один молодой овощ, 50 г мяса и 3 мл растительного масла. Кабачок нужно очистить от кожуры и семян, нарезать на части, залить водой и отправить на огонь.
Отдельно отварить филе птицы. Соединить готовые компоненты и довести их блендером до однородной пюреобразной массы. Добавить растительное масло и перемешать.
Суп
Супы для прикорма стоит включать в меню ребенка с 7 месяцев, после знакомства с овощами. Готовят их из тех продуктов, которые хорошо воспринимаются детским организмом. Рецепты вкусных и полезных супов для детей приведены в таблице.
| Название | Ингредиенты | Алгоритм приготовления |
| Суп-пюре из кабачка и цветной капусты |
|
Отварить овощи до готовности. Достать их из воды и измельчить блендером либо растереть вилкой. Разбавить бульоном до нужной консистенции. Добавить сливочное масло и размешать. |
| Суп-пюре из кабачка, моркови и картошки |
|
Овощи очистить, промыть и нарезать на кусочки. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Когда жидкость закипит, стоит опустить морковь, а затем картофель и кабачок. В конце добавить измельченную зелень. Дать супу настояться полчаса. Достать овощи и довести их до состояния пюре блендером. Разбавить бульоном до требуемой консистенции. Добавить растительное масло и размешать. |
Запеканка
Детям старше года можно приготовить кабачковую запеканку. Потребуется овощ среднего размера, 150 г риса, одно яйцо, немного свежей зелени. Крупу следует тщательно промыть и отварить.
Зелень измельчить. Кабачок очистить от кожуры и семечек и натереть на мелкой терке. Добавить к нему рис и зелень. Вбить яйцо. Присолить и перемешать. Сковороду смазать сливочным маслом.
Выложить массу и разровнять ее ложкой. Отправить в духовку на 25-35 минут.
Овощные котлетки
Можно приготовить для крохи овощные котлеты. Потребуется морковь, цветная капуста, кабачок, зеленый горошек и манка в равных частях. Овощи следует промыть, очистить и измельчить в блендере. Добавить манку и подсолить. Подождать около 15-20 минут, пока крупа разбухнет. Сформировать котлетки, обкатать их в муке и готовить на пару около 5-7 минут.
Как заморозить на зиму?
Молодые кабачки долго не хранятся. Если хочется побаловать кроху овощным блюдом поздней осенью, зимой или весной, то можно попробовать заморозить плоды. При низкой температуре сохраняются все полезные свойства продукта. Но нужно знать, как правильно замораживать кабачки.
Плод следует промыть, просушить, очистить и нарезать кружочками около 3 см толщиной. Уложить кусочки в полиэтиленовый пакет в один слой. Выставить температуру в морозилке на максимально низкое значение.
Через 30 минут положить в камеру упакованные кружочки кабачка. Спустя час вернуть привычный температурный режим.
Видео по теме
Как приготовить кабачок для первого прикорма ребенку:
Таким образом, из кабачка можно готовить крохе пюре, супы, запеканки, котлеты. Важно выбирать качественные и молодые плоды. Чтобы можно было побаловать малыша вкусным овощным блюдом зимой, стоит заранее позаботиться о заморозке кабачков.
Вопрос-ответ
Как правильно приготовить кабачок для прикорма?
Для приготовления кабачкового пюре для прикорма овощ можно сварить или запечь. Варка: наполните чистую кастрюлю питьевой водой (лучше использовать детскую), доведите воду до кипения, опустите нарезанный кабачок в воду и варите 10-15 минут в зависимости от толщины кусочков.
Как первый раз давать кабачки ребенку?
Как и любой другой продукт, детское овощное пюре из кабачков лучше предлагать малышу с утра, после первого приёма пищи. Тогда будет возможность отследить реакцию малыша на новый продукт в течение дня. Начинать нужно с половины чайной ложки, чтобы проследить, как ребёнок реагирует на изменения в рационе.
Как приготовить овощное пюре для прикорма?
Приготовить его можно одним из двух способов — сварить в воде или на пару. Овощ нужно почистить, приготовить и довести его до состояния пюре, размяв в блендере. Готовое пюре можно хранить в холодильнике, но не более суток.
Сколько дней нужно вводить кабачки?
Одна из возможных схем прикорма: 1 неделя: кабачок (1 день – половина чайной ложки + грудное молоко или смесь; 7 день – примерно 150 гр кабачка. Если ребёнок съедает эту порцию, грудное молоко или смесь убираются из этого приёма пищи).
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить кабачок для прикорма, обязательно тщательно промойте его под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки пестицидов и грязи. Если вы используете неорганический кабачок, лучше всего очистить его от кожуры.
СОВЕТ №2
Для приготовления кабачка для ребенка выбирайте молодые овощи, так как они более нежные и сладкие. Молодые кабачки содержат меньше семян и имеют мягкую текстуру, что делает их идеальными для первого прикорма.
СОВЕТ №3
Готовьте кабачок на пару или запекайте его в духовке без добавления масла и соли. Эти методы сохраняют больше питательных веществ и делают овощ более легким для усвоения детским организмом.
СОВЕТ №4
После приготовления кабачка, обязательно проверьте его на наличие комочков и текстуры. Для младенцев лучше всего делать пюре, а для детей постарше можно предложить кусочки, чтобы они могли учиться жевать.
